In het verzet

Het voedselsysteem is gecrasht. Al in de jaren ’80. Toen torenhoge boterbergen ons vroegen: waar de f*** zijn we mee bezig? Ook de eerste tekenen van de stikstofcrisis waren toen al zichtbaar, waardoor begin jaren ’90 de eerste Europese nitraatrichtlijn werd opgetikt. We hebben een beter systeem nodig, maar het oude is nog niet afgebroken. Lees je een weg door de grote verbouwing en besef dat flip twintig jaar lang het meest veelzijdige stukje kees was…
Gepubliceerd op 07 feb 2023
Futuristisch beeld van landbouw gemaakt door DALL-E

Verdieping in je inbox

1 x per maand verschijnt de Food Hub Letter, een zorgvuldig gecureerde nieuwsbrief met mooie, inspirerende of bizarre verhalen uit de wereld van voedsel en landbouw. Heb je deze gemist of wil je het teruglezen?