Nieuws

New Bachelor in town!

                   

Foodtrucks, tech in de landbouw, insectenburgers en online boodschappen doen bij de boer: het voedsellandschap verandert snel en dat vraagt om nieuwe vormen van voedselonderwijs. De CAH Vilentum hogeschool en de Youth Food Movement, het jongerennetwerk van Slow Food, hebben in 2016 in een aantal sessies gezamenlijk curriculum geformuleerd.

Vanaf 1 september 2016 kunnen studenten van het CAH Vilentum de vakken gaan volgen. De Food Hub zal een belangrijke rol spelen in de uitvoering van het lesprogramma. Voedselondernemers in spé, vanuit de hele wereld, wordt een interdisciplinaire kijk op het veranderlijke voedsellandschap geboden: wat is er allemaal aan het veranderen in de sector, hoe start je je eigen food business en hoe kun je anno 2016 zo good, clean en fair mogelijk zaken doen.