Nieuws

Eten of gegeten worden

                   

Is de Amerikaanse rivierkreeft nou een plaag of een zegen? Het lijkt erop dat we een beetje losjes omgaan met de term (invasieve) exoot, en die vooral gebruiken om soorten te labelen die op de één of andere manier de status quo in gevaar brengen. Maar doen we daar wel goed aan?

Lees verder in de 49e Food Hub Letter >>

Elke eerste dinsdag van de maand versturen we de Food Hub Letter, met mooie, verrassende, verbijsterende en optimistische verhalen uit de wereld van voedsel en landbouw. 

💌 Abonneer je op de Food Hub Letter

 

📷 Gautier Rebetez via Behance