Nieuws
Landbouw, stikstof en natuur: Voorbij de polarisatie
9 november 2022
De Balie, RePlanet en Food Hub brengen internationaal gerenommeerde auteur en spreker George Monbiot naar Nederland om de impasse in het landbouwdebat te doorbreken en lanceren platform ‘Stop the Foodfight’. Met filmvertoning van The Future of Food (2022, officiële selectie filmfestivals in o.a. Belfast, Zaragoza en Nairobi) en lezing door bekroond bestseller-auteur en journalist van the Guardian George Monbiot over zijn nieuwe boek ‘Regenesis’.
Cooked History
7 juni 2022
In de 55e Letter maken we kennis met de bodem. Slecht imago of om verliefd op te worden?
Computerboer
23 mei 2022
In de 55e Letter maken we kennis met de bodem. Slecht imago of om verliefd op te worden?
Bodemschatten
5 april 2022
In de 55e Letter maken we kennis met de bodem. Slecht imago of om verliefd op te worden?
Mensen eten
1 februari 2022
In de 52e letter delen we waarom het voeden van de wereld in 2050 zoveel vragen oproept
Recht uit het hart
23 december 2021
In de 51e letter delen we goede voedselvoornemens, wat we willen bereiken voor onszelf en de ander, ver weg en dichtbij
Applaus voor de ozonlaag
7 december 2021
In de 50e letter graven we in ons geheugen op zoek naar bruikbare lessen-en-successen voor alle uitdagingen rondom het voedselsysteem.
Eten of gegeten worden
2 november 2021
De 49e letter gaat over invasieve soorten. Is de Amerikaanse rivierkreeft nou een plaag of een zegen? Het lijkt erop dat we een beetje losjes omgaan met de term (invasieve) exoot, en die vooral gebruiken om soorten te labelen die op de één of andere manier de status quo in gevaar brengen. Maar doen we daar wel goed aan?
Projectcoördinator Nikita Aarsman over Events: “Ik deins nergens voor terug. Try me.”
13 oktober 2021
FOOD HUB LESSONS LEARNED
Als jong en groeiend bedrijf - dat net haar eerste jubileum heeft aangetikt - leren we nog elke dag iets nieuws over ons werk en de sector. De voedselwereld is constant in beweging, en we ontmoeten steeds weer knappe voedselveranderaars waar we mee mogen werken. Steek iets op van onze lessons learned, of reach out als het naar meer smaakt!
Communicatiemanager Heleen Sanders legt uit waarom communicatie niet belangrijk is voor de voedseltransitie
7 oktober 2021
FOOD HUB LESSONS LEARNED
Als jong en groeiend bedrijf - dat net haar eerste jubileum heeft aangetikt - leren we nog elke dag iets nieuws over ons werk en de sector. De voedselwereld is constant in beweging, en we ontmoeten steeds weer knappe voedselveranderaars waar we mee mogen werken. Steek iets op van onze lessons learned, of reach out als het naar meer smaakt!
Programmamaker Yvonne Faber over Food Hub Academie: “Kom maar op met je wicked problem”
7 oktober 2021
FOOD HUB LESSONS LEARNED
Als jong en groeiend bedrijf - dat net haar eerste jubileum heeft aangetikt - leren we nog elke dag iets nieuws over ons werk en de sector. De voedselwereld is constant in beweging, en we ontmoeten steeds weer knappe voedselveranderaars waar we mee mogen werken. Steek iets op van onze lessons learned, of reach out als het naar meer smaakt!
Directeur Joris Lohman over transitietrajecten: “Je kan mij bellen met vage vragen”
7 oktober 2021
FOOD HUB LESSONS LEARNED
Als jong en groeiend bedrijf - dat net haar eerste jubileum heeft aangetikt - leren we nog elke dag iets nieuws over ons werk en de sector. De voedselwereld is constant in beweging, en we ontmoeten steeds weer knappe voedselveranderaars waar we mee mogen werken. Steek iets op van onze lessons learned, of reach out als het naar meer smaakt!
Al dat lekkers, waar láát je het?
5 oktober 2021
Met de oogst nog vers in ons geheugen, achter de kiezen of misschien wel in je nieuwe zuurkoolpot, werpen we in deze 48e Letter een blik op conserveren.
Waar is dat oogstfeestje?
7 september 2021
In deze 47e Food Hub Letter lees je alles het vieren van de oogst, waarom dat wel en niet gebeurt, en hoe je zelf de oogst kunt vieren.
Een duik in het water
3 augustus 2021
In de zomermaanden lijkt het belang van water extra zichtbaar. Of je nou boer bent, hydroloog, zelfs profvoetballer of marijuanakweker, maar ook als je simpelweg verkoeling zoekt. Duik je mee het water in? 💧
Wat als dit de laatste Food Hub Letter ooit was?
6 juli 2021
Wat als dit de laatste Food Hub Letter ooit was? Dan zouden we waarschijnlijk een best of-editie maken. De beste verhalen en onze persoonlijke lievelingetjes uit 45 Food Hub Letters nog eens onder jullie aandacht brengen. Als dit de laatste Letter ooit was, zouden we onze favoriete podcasts over voedsel nog eens met jullie delen. Als dit de laatste Letter ooit was, zouden we onze favoriete podcasts over voedsel nog eens met jullie delen. Als dit de laatste Food Hub Letter ooit was, dan zouden we natuurlijk twee exemplaren verloten van het door Slow Food uitgegeven boek De ark van de smaak. Maar wacht even. Dit ís niet de laatste Food Hub Letter ooit.
DIT IS FOOD HUB | Heleen is de chef communicatie van Food Hub
2 juni 2021
De enige echte chef communicatie: Heleen Sanders overziet en bestiert al onze nieuwsbrieven, social media, longreads en andere uitingen. Over het antwoord op de vraag wat haar favoriete groente is, moet ze even denken. Maar dan komt er een uitgebreid antwoord: spruitjes, aubergine, zoete aardappel, Japanse groene pompoen... Ook op de vraag wat ze het leukst vindt aan haar werk, volgt zo'n antwoord. Het lijkt soms wel of Heleen álles leuk vindt: precies de juiste eigenschap voor een multi-inzetbare communicatiemanager.
De non-food-letter
1 juni 2021
Food Hub Letter #44! Of eigenlijk moeten we zeggen: de NON-food-letter. Over alles wat wel landbouw is, maar geen voedsel. Oftewel: katoen, bloemen, palmolie... om maar een paar grote vervuilers te noemen. Waarom is die teelt zo gescheiden van ons voedselsysteem? Of lijkt dat maar zo? En wat heeft de 'biobased economy' met dit alles te maken?
Een hapje heimwee
4 mei 2021
Food Hub Letter #43 is uit. Wat hebben een broodje shoarma, een Roopram rotirol en jackfruit gemeen? Lees het in onze Food Hub Letter die helemaal over heimwee-eten gaat. Niets geeft meer troost dan de smaken van thuis. Maar thuis smaakt voor iedereen anders...
Wat je weet over wat je eet
6 april 2021
Food Hub Letter #42 is uit! Helemaal in het teken van voedselonderwijs. Wat is voedselonderwijs? Waarom is het een vak apart? Leren kinderen op school waar hun eten vandaan komt? Waarom wel/niet? En wie zou mogen bepalen wat je moet weten, voordat je mag eten?
DIT IS FOOD HUB | Freek is de wereldverbeteraar van Food Hub
6 april 2021
Ontmoet Freek, de nieuwste aanwinst van het Food Hub team! In maart 2021 is hij begonnen als stagiair op de communicatieafdeling. Daar is tenslotte genoeg te doen. Ondertussen rondt hij zijn master internationale ontwikkelingsstudies af. “Die studie ga je niet doen omdat je de wereld wel prima en eerlijk vindt zoals-ie is.” Maar wie is Freek, wat wil hij bereiken en wat doet-ie als hij niet aan het communiceren is?
Stem je met je hoofd, hart of vork?
2 maart 2021
Food Hub Letter #41 is uit! Een speciale verkiezingseditie, met de meest opvallende voedselvisies uit verschillende partijprogramma's. Want als je in Nederland met je vork wil stemmen, woensdag 17 maart, zul je daar ook je hoofd en hart bij moeten gebruiken. We hebben geen ministerie van Voedsel en geen expliciet voedselbeleid. Ons voedselbeleid valt uiteen in wetten en regels over talloze onderwerpen: landbouw, duurzaamheid, voedselveiligheid, voedselzekerheid, gezondheid… Maar wie vindt wat?!
DIT IS FOOD HUB | Suus is de huisdichter van Food Hub
24 februari 2021
Copywriter Suus kan alles met woorden en draait nu bijna 2,5 jaar mee met Food Hub. Ze begon als communicatiemanager maar ontdekte gaandeweg dat schrijven toch is wat ze het liefst van alles doet. Sinds dit jaar is ze Food Hub’s eigen copywriter en kan ze helemaal los op al onze nieuwsbrieven, lesmateriaal voor onderwijsprogramma’s en social media copy. Dit interview schreef ze overigens niet zelf ;)
NIEUWS | ‘Voorbij de polarisatie’ – Food Hub medeorganisator van hét politieke landbouwdebat
8 februari 2021
De toekomst van de landbouw is een van de centrale thema’s van de Tweede Kamerverkiezingen op 17 maart. Daarom gaan op donderdag 18 februari 2021 de landbouw-woordvoerders van maar liefst twaalf (!) politieke partijen met elkaar in gesprek, op basis van praktijksituaties die door vijf boeren worden aangedragen. Het debat is getiteld 'Voorbij de polarisatie' en Food Hub is trotse initiatiefnemer/medeorganisator van dit debat, dat hét politieke landbouwdebat lijkt te gaan worden in aanloop naar de verkiezingen.
Een paar extra tepels
2 februari 2021
Food Hub Letter #40 is uit! Met o.a. de Keuringsdienst van Waarde over onze (door)gefokte landbouwhuisdieren, het grote potentieel van lupine en eendenkroos (wat? Ja echt!) en het prachtige verhaal van de Turkse chef Ebru Baybara Demir, die van haar restaurant een soort reddingsboei maakte voor Syrische en Turkse vrouwen.
DIT IS FOOD HUB | Maarten is de gastheer van Food Hub
19 januari 2021
Projectcoördinator Maarten is de gastheer van Food Hub - althans, zo wordt hij door zijn collega’s getypeerd. Er is in de groepsapp zelfs een sticker van hem, waarop hij een excelsheet op een dienblaadje serveert. Maar vergis je niet, want er is één ding dat Maarten nog belangrijker vindt dan dienstbaar zijn, en dat is koffie drinken. Regelmatig onderbreekt hij een (online) meeting omdat er koffie gehaald moet worden. Ook dit interview begon later dan gepland: Maarten had nog geen koffie.
Beyond Food Hub Letter
5 januari 2021
Food Hub Letter #39 is uit! Een iets andere Letter dan normaal. We hebben onszelf wel genoeg aan het woord gelaten en laten je nu graag een aantal andere stemmen horen. De stemmen die ons in 2020 het meest verrast, verblijd of geprikkeld hebben. De 'beyond Food Hub Letter' dus. Featuring sjamanen, oude mystici en kinderboeken - maar ook onze eigen minister-president.
DIT IS FOOD HUB | Wout is de regelneef van Food Hub
9 december 2020
Wout is de 'regelneef' van Food Hub. Je zou hem ook 'accountmanager' kunnen noemen, maar dat klinkt een beetje... saai. Zoals Wout het zelf zegt: "Klanten blij, Wout blij!" Maar wat doet de regelneef zoal op een dag? En waarom vindt Wout het voedselsysteem zo interessant?
Kweekkip en knuffelmelk
8 december 2020
Food Hub Letter #38 uit! Over #kweekkip en #knuffelmelk. Over de perfecte kringloop (spoiler: die bestaat niet). Over de gloednieuwe essaybundel die volgende week bij Flevo Campus verschijnt (we kunnen inmiddels wel een uitgeverij beginnen!). En… over een vacature bij Food Hub! We zoeken een stagiair communicatie - lees er alles over in de FH Letter 💌
DIT IS FOOD HUB | Yvonne is de verbinder van Food Hub
18 november 2020
Yvonne Faber is een van de ‘oudgedienden’ binnen Food Hub: al sinds de oprichting in 2016 werkt zij samen met oprichters Joris en Joszi aan voedselonderwijs. Van een manusje-van-alles is ze steeds verder gegroeid in haar rol als programmamaker. De kans is groot dat als je een programma of opleiding bij ons afneemt, dat Yvonne dat voor je heeft ontworpen, meestal samen met Joszi. Ondertussen doet ze ook nog een master filosofie ernaast - en dat is geen toeval, want voedsel en filosofie hebben voor Yvonne alles met elkaar te maken. Hoe kijkt Yvonne naar haar werk in een wereld waarin steeds meer digitaal wordt?
Nederland speelt vals
3 november 2020
Food Hub Letter #37 is uit! In deze Letter: wat we echt van steden in crisistijd kunnen leren, geobsedeerd zijn door de jacht op fruit en grote problemen met micro-gefermenteerde oplossingen.
DIT IS FOOD HUB | Eva zet zich in voor de Flevolandse korte keten
2 november 2020
Eva is als gastronoom betrokken bij al onze projecten die zich in en rondom Flevoland afspelen. Flevoland is in Eva’s woorden ‘de groentetuin van Europa’, en het is haar persoonlijke missie om inwoners van Flevoland en daarbuiten kennis te laten maken met de producten van eigen bodem. We vroegen Eva hoe ze met deze missie bij Food Hub aan de slag gaat.
NIEUWS | Joris Lohman in gesprek met Louise Fresco
13 oktober 2020
Begin oktober ging Joris Lohman, tijdens het programma van de alumnidag van de WUR, in gesprek met Louise Fresco. Een grote eer, aldus Joris zelf, omdat Fresco's werk - en 'Hamburgers in het paradijs' in het bijzonder - hem altijd enorm heeft geïnspireerd. Het gesprek ging over tegenstellingen in het voedseldebat, over compromissen die gemaakt moeten worden, over de macht van 'Wageningen', en nog veel meer. Een aanrader om terug te kijken!
Komt een boer bij de bakker
6 oktober 2020
Food Hub Letter #36 is uit! In deze Letter: een gratis maand Cinetree, Het Graanschap geeft het goeie voorbeeld, het gaat niet zo goed met de Nederlandse visserij, en een food-leeslijst om de herfst mee door te komen. En nog veel meer!
NIEUWS | Food Hub versterkt met nieuwe partner: Jeroen van IJzerloo
28 september 2020
Per september 2020 heeft Food Hub er een directeur bij: Jeroen van IJzerloo. Hij zal samen met Joris Lohman en Joszi Smeets leiding gaan geven aan ons groeiende bedrijf. Als directeur verantwoordelijk voor alle financiële, operationele en HR-gerelateerde zaken zal hij verder bouwen aan de professionalisering van de organisatie.
Ga toch weg met je voedselbos
1 september 2020
Food Hub Letter #35 is uit! In deze Letter: boer Ayoub ging viral en terecht, maar eigenlijk ook weer niet. De Food100. Zin en onzin over voedselbossen. En nog veel meer!
Dit is de Food100 van 2020
31 augustus 2020
De Food100 is dé lijst van voedselveranderaars van vandaag en morgen. Food Hub is trotse initiatiefnemer en medeorganisator van de lijst die mensen die een bijdrage leveren aan een beter voedselsysteem. Door hun plek in de lijst worden de voedselveranderaars verbonden aan een breder netwerk.
Yoghurt uit de frontlinie Copy
17 augustus 2020
Food Hub Letter #28 is uit! Eten in tijden van corona - hoe ziet dat eruit? Hoe is het om vrouw te zijn in de professionele keuken - een mannenwereld? En: speciale aandacht voor de wondere wereld van eetwedstrijden en ASMR-eters. En lees vooral het verhaal over Barikama, een coöperatie van arbeidsmigranten vlakbij Rome. Verhalen over migratie, macht, xenofobie, racisme, integratie én duurzame landbouw komen samen in een potje yoghurt.
Yoghurt uit de frontlinie
17 augustus 2020
Food Hub Letter #28 is uit! Eten in tijden van corona - hoe ziet dat eruit? Hoe is het om vrouw te zijn in de professionele keuken - een mannenwereld? En: speciale aandacht voor de wondere wereld van eetwedstrijden en ASMR-eters. En lees vooral het verhaal over Barikama, een coöperatie van arbeidsmigranten vlakbij Rome. Verhalen over migratie, macht, xenofobie, racisme, integratie én duurzame landbouw komen samen in een potje yoghurt.
We blijven je voeden
17 augustus 2020
Food Hub Letter #29 is uit! We blijven je voeden in tijden van corona. We proberen de crisis te duiden, kijken vooruit naar een nieuw voedselsysteem, helpen de Nederlandse boer die met overschotten zit. En we tippen je om de wereld rond te reizen met de mini-documentaires van Whetstone Magazine. Maar het is wat ons betreft ook oké om even helemaal niets te doen, niets te luisteren, lezen, kijken, geen mening te hebben, geen plan.
Support your locals, ook de minder mediagenieke
17 augustus 2020
Food Hub Letter #30 uit! Met aandacht voor de support your locals-campagne (#supportyourlocals), maar ook de minder mediagenieke locals: daklozen die door corona nergens meer terecht konden en gezinnen in armoede, bijvoorbeeld. Buiten Nederland is corona-gerelateerde hongersnood een nog veel groter probleem. Maar er was ook gezelliger nieuws, bijvoorbeeld een heleboel kooktips voor in quarantaine (#quarantainekoken) en de lancering van onze gloednieuwe, gratis Food Hub Colleges.
Je moet niks
12 augustus 2020
Food Hub Letter #31 is uit! Met goed nieuws: je moet niks, ook niet als de verveling door corona en quarantaine toeslaat. Met berichten over de aardappelberg en hoe we die kunnen weg-eten (friet!). En supermarktkunst volgens Arjen Reinders. Alweer de 31e FH Letter, enjoy!
Rijst tegen de ruzie
12 augustus 2020
Food Hub Letter #32 is uit! Over corona (natuurlijk) en de vergelijking met de oorlog. Over honger. Over Carolyn Steel, de geweldige voedsel-auteur uit dat 'land zonder eetcultuur' (niet onze woorden!). En: corona slaat om zich heen, dus hoe vier je tijdens de ramadan de iftar via Zoom?
O ja, verbindt voedsel ons echt?
12 augustus 2020
Food Hub Letter #33 is uit! Met daarin alles over de 4000 porties Heri Heri die tijdens Keti Koti werden uitgedeeld - en waarom dit belangrijk is. Want samen eten verbindt. Is dat zo, verbindt voedsel ons echt? Of is dat een fabeltje dat witte mensen zichzelf graag vertellen terwijl ze de keuken van de 'Ander' plunderen? En ook: boerenprotesten, desondanks tóch boer worden, en het hoopgevende verhaal van The Good Spice, een onderneming die een korte keten wil opzetten voor Indiase kruiden en specerijen.
Het wordt (misschien) (een beetje) beter
11 augustus 2020
Food Hub Letter #34 is uit, met daarin antwoorden op vragen als: is het erg om het Koreaanse gerecht bibimbap een 'rice bowl' te noemen? Wat is queer food? En hoe ziet de meest optimistische visie op ons voedselsysteem in 2050 eruit? En natuurlijk gaat het ook over Flevoland, want... nou ja, daar hebben we het graag over.
Dag 2 Flevo Campus Think Tank
1 februari 2018
Een manifest schrijven kan niet zonder kennis te nemen van de praktijk. Daarom bezochten de deelnemers meerdere bedrijven in Flevoland.
Dag 1 Flevo Campus Think Tank
29 januari 2018
De dag van introducties: van elkaar leren kennen tot het Almeerse politieke speelveld en alles daar tussenin.
Stedelijke ondernemerslessen uit Rotterdam voor jonge boeren
25 januari 2018
Food Hub heeft in opdracht van LTO Nederland een tweedaags programma over transitie, trends en visievorming ontwikkeld voor het LTO Talentprogramma. Met 14 jonge boeren fietsten we door Rotterdam om lessen van ondernemers die inspelen op de grote trends op te halen. De deelnemers kregen zo een nieuw beeld van de voedseltransitie.
privacy statement NL | EN | algemene voorwaarden
linnaeustraat 2c, 1092 CK amsterdam | hello@foodhub.nl
Design: Reframing Studio Development: Wunderwald